어린 아이 때는 당근 먹는게 쉽지 않죠? 그러나 어른이 되어서 당근의 뛰어난 효능에 대해 제대로 알게 되면은 후회가 될 꺼에요
의외로 우리 몸에 좋다는 당근의 효능에 대해 5가지 정도 알아보겠습니다.
또한 당근은 삶았을 때 효능이 더 높아진다고 하니 이에 대해 주목해주세요 🙂
삶은 당근 효능
영양이 좋다하여 당근 주스로 많이 섭취하는 경우가 있습니다.
그러나 삶은 당근으로 먹어야 하는 이유는 당근에 들어있는 베타카로틴 성분 때문입니다.
베타카로틴은 항산화 기능과도 관련이 있는데 가열하여 익히면 흡수율이 더 좋아진다고 합니다.
좀 더 자세히 적어볼께요
▶ 장 건강에 도움
당근에는 베타카로틴이 많이 들어있다는 것을 서두에서 밝혔는데요.
베타카로틴은 비타민 A의 전구체라고 볼 수 있습니다.
장과 간에서 레티놀로 전환된 이후 비타민 A가 되는데, 이 비타민은 위장을 보고하고 위점막을 부드럽게 해주어 위염 및 변비 등을 예방하는데 도움을 줍니다.
아이러니하게 베타카로틴은 당근의 껍질에 많다고 합니다.
사실 껍질은 지저분해 보이기 때문에 벗겨내고 먹는 경우가 많은데 유기농 당근이라고 하면 깨끗이 씻어서 기름에 볶아 먹는 것도 좋은 방법입니다.
▶ 시력강화
비타민 A는 어렸을 때 공부했듯이 시력과 관련이 있습니다. 야맹증 개선에 필수로 있어야 하는 것이 비타민 A이고 안구 건조증이 있다면 더욱 더 필요합니다.
현대인들이 컴퓨터나 휴대폰 화면을 자주 보기 때문에 시력 저하나 문제가 많이 발생하는데요.
이때 당근을 볶거나 삶아서 요리해서 자주 먹는게 도움이 됩니다.
▶ 노화 방지
앞서 말씀드렸듯이 항산화 기능이 있기 때문에 세포의 노화를 막는데 도움이 됩니다.
오래 건강하고 젊게 사는게 많은 이들의 삶의 목표로 자리잡은 만큼 챙겨줘야 할 당근이에요.
▶ 치아건강
폴리페놀은 입안의 플러그 생성을 억제해준다고 합니다.
특히 자색 당근에는 폴리페놀 성분이 많기 때문에 아이들에게 챙겨주시면 좋습니다.
먹거리들이 풍부해 이를 상하게 하는 달콤한 것들이 많기 때문입니다 🙂
▶ 혈관 청소
당근의 카로티노이드 성분은 혈관의 염증과 스트레스 개선에 도움을 준다고 해요
혈액순환이 잘 안되면 손발이 찬 경우가 많습니다.
따라서 당근은 수족냉증에 효과가 있기 때문에 이러한 체질인 분은 운동과 당근 섭취를 병행하면 좋다고 합니다.
혈관에 좋다고 하면 당연히 탈모예방에도 도움이 되는 것을 유추해 볼 수 있습니다.
마무리
말의 강력한 체력은 당근에서 비롯했다는 말도 있습니다.
뿌리 채소 중에 나쁜 것이 거의 없겠지만 특히 당근은 풍부한 베타카로틴을 바탕으로 우리 건강을 챙겨줄 가성비 좋은 채소라고 생각해요
즐거운 운동과 함께 당근 요리 많이 해 먹읍시다.
감사합니다 🙂